据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称 赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。而湟金梦酱香型白酒的最初起源就是作为朝廷贡品的构酱酒，该醇厚柔绵的构酱酒为茅台镇一刘姓家族始创，作为汉室 宫廷的御用之酒，在进贡的数百年期间，茅台镇刘氏酒坊的酱香白酒酿造工艺与水准不断提升，刘氏酒坊在茅台镇声誉盛极一时。
后因汉室覆灭，战火连连，刘氏后人为了躲避战火，隐姓埋名，但依然继续着自己的白酒酿造梦想。自此，刘氏酒坊的“正统茅台镇酱香白酒”就一直以私家酒 的方式，小批量地酿造，年复一年。直到近年，湟金酒业执行总裁蒋庆懿先生斥巨资将该酒的配方及酿造技艺购买之后，才规划批量地推向市场，从而造福整个社 会。
湟金梦原产厂址位于贵州茅台镇，坐落于生产酱香型白酒最佳的地理环境范围内——茅台镇赤水河畔，该范围空气中具有生产酱香型白酒独一无二的微生物裙 带。湟金梦采取与自然变化相吻合的季节性生产，在耗时数年的生产周期中，酿制的酒浆正好吸纳了春夏秋冬天地之精华灵气，在较长的酿制过程中，微生物的活动 更为充分，杂质渐渐消除，生产出来的酒在经精心勾兑，检验合格后方能出厂，品质举世无双！