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他二哥刀削面

  • 意向加盟 35076
  • 加盟特点 他二哥代理加盟他二哥加盟流程他二哥加盟费多少钱
联系电话 400-010-8315

公司信息

北京他二哥餐饮管理有限公司
  • 公司地址 北京市
  • 经营状态 开业
  • 备案企业
  • 企业认证
  • 投资保障
加盟即送500元现金

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项目介绍

北京他二哥餐饮管理有限公司为帮助更多有理想的人,搭建更大的事业平台,致力于团队成员、合作伙伴实现创业梦想,发扬中华特色美食,成为百年餐饮企业!

他二哥刀削面力求幸福顾客,成就员工,以诚信、激情和敬业为核心价值观,我们的目标是:成为一家估值10亿美金的快餐企业。为此,我们制定了3年战略目标:在2018年,我们希望在北京创造30-50家连锁加盟店;在2019年,我们计划在全国实现50-100家连锁店;在2020年,我们希望在亚洲地区同样实现30-50家连锁店,从而实现代表我们中国的刀削面品牌走向世界、实现国际连锁经营。


他二哥刀削面官网
市场分析

经7道工序制成的优质面条,筋道、爽滑、Q弹,这是我这个山西人给面条的一关。传统的人工削面全靠师傅的一双手。出餐速度效率低,口味的统一性难以保证,面的品质不稳定,这也是业内的痛点。我引进了大功率的现代化的削面机,代替传统人工削面。这样可以在保证品质和口感的前提下,有效的提升出餐效率。

他二哥刀削面品牌加盟优势:

1、不同时段,不同菜品

他二哥的所有门店,都集中在写字楼的办公区,像所有写字楼配套餐饮一样,不得不面对中午爆满,晚上和周末没有人的情况。为了解决这个问题,他二哥采取了一系列的措施。

为了晚上也有人能进店消费,特意推出了一款大盘鸡,只在13:00以后进行售卖。这个大盘鸡本身有聚餐属性,就是说我们吃午饭不会点,只有在聚餐的时候才会点。正常的情况下写字楼白领,在下班之后有聚餐的习惯,这个大盘鸡就成为消费者的主打产品。另外还增加了29元的酱猪蹄,无论大盘鸡还是匠猪蹄,在无形当中提高了真个面店的整体消费水平。

2、用价位筛选客户,要么高要么低

米饭和面条都属于高频次消费产品,所以在定价上也很有讲究,仔细观察市场你会发现,定价低的和定价高的都有存活的不错的。比如米饭类定价低一些的“田老师”,在快餐行业整体不景气的情况下,依然大规模开店,而同样以米饭为主打产品的“和合谷”日子却并不好过,因为在消费者的心理要不就图价格优势,要不就为逼格追求更高端的产品,上上不去,下下不来的定位是很难受的,人们要不就记住第一名要不就记住最后一名,而很难记住中间名次。现在,在“他二哥”最便宜的一碗刀削面也要16元钱一碗,用价格占领消费者的心智和筛选客群。

3、拉新、留存,设立“会员长寿日”,关怀新老客户

在营销上,如何把消费者拉进来还能稳得住,并促进顾客第二次、第三次的持续消费。在会员管理层面,他二哥也有一套自己的营销方法。

除去一般的新会员注册送券、储值赠送、节日优惠等吸引新顾客留住老顾客的手段外,他二哥建立了自己的会员体系,并在2017年设立“会员长寿日”。

源于中国人过生日都讲究吃长寿面的习俗,每周随机选择一天定为“长寿日”,一年52周,即有52个长寿日,会员在生日的当天不但会获得代金券,如果生日和长寿日重合,还可免费吃长寿面。要拉新,要留存,适当的营销是必要的。

4、挖掘产品深度,打造爆款猪肉削面

经过失败经历之后,“他二哥”没有再“痴迷”开新店。而是专心死磕产品,因为刀削面是一个壁垒并不算高的品类,为了能够做到极致,就在找面上,管效东和他的团队试了几十种面粉,发现贵的也不合适,便宜的也不合适,最后他二哥的面粉是两种面粉掺和在一起而成的。

现在,在他二哥店内,卖的最好的面就是二哥猪肉面,一款面一天能够卖出800碗,之所以卖的这么好,管效东认为和选材有很大的关系,猪有一个部位的肉叫做梅肉,一头成年猪的身上最多也就只有两块这样的肉,也是猪身上最好的肉,所以追求品质的管效东就决定用它做了卤子。


他二哥刀削面加盟怎么样
加盟条件

1、具有合法资格的法人或自然人;

2、具有一定的经济实力,合理、优越的开店场所;

3、热爱餐饮行业,认可公司的企业文化、经营理念,所追求的设计理念、品牌风格等;

4、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉;

5、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。


他二哥刀削面加盟可靠吗
公司介绍

北京他二哥餐饮管理公司创立于2011年,现有员工160人,是北京一家以山西传统刀削面食为主的快餐连锁品牌,历经6年的快速发展,目前已在北京地区开设了10家直营店,形成了北京地区刀削面品类中影响力较大的连锁快餐品牌,刀削面销量每年超过200万碗。他二哥刀削面力求幸福顾客,成就员工,以诚信、激情和敬业为核心价值观,我们的目标是:成为一家估值10亿美金的快餐企业。

为此,我们制定了3年战略目标:在2018年,我们希望在北京创造30-50家连锁加盟店;在2019年,我们计划在全国实现50-100家连锁店;在2020年,我们希望在亚洲地区同样实现30-50家连锁店,从而实现代表我们中国的刀削面品牌走向世界、实现国际连锁经营。为此,我们现在急需一批想在餐饮行业实现创业、追求发展的有志之士加盟他二哥品牌,共同发展,实现人生的价值!


他二哥刀削面加盟
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